为切实做好高温天气期间职工食品安全保障工作,8月4日,湖州市邮政工会牵头湖州市分公司膳管会成员,对本级职工食堂开展夏季食品安全专项监督检查。

本次检查紧盯食品安全关键环节,重点围绕食堂工作人员持证上岗、食材采购溯源台账、冷藏保鲜设备运行状态、生熟食品分区存储以及食堂环境卫生等,同时对菜品新鲜度、营养搭配、菜品分量与定价、职工就餐满意度等内容开展逐项评估,全方位、全覆盖守护职工夏季用餐安全与饮食品质。
从检查情况来看,职工食堂环境卫生干净整洁,工作人员均持证上岗,食材存储、菜品供应等符合规范,本次检查总体评价结果为“好”。但检查中也发现厨师作业期间未规范佩戴口罩等细节问题,检查组现场提出整改意见,要求食堂加强日常细节管控,切实纠正作业不规范行为,防止同类问题再次发生。